Beruf & Gesundheit – Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz, in Hochschulen und Kantinen
|
EN BREF
|
In der heutigen Arbeitswelt spielt die Ernährung eine zentrale Rolle für das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit der Beschäftigten. Mit dem Fokus auf eine gesunde Ernährung in Betrieben, Hochschulen und Kantinen wird das Bewusstsein für die Bedeutung ausgewogener Lebensmittel weiterhin gestärkt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in Zusammenarbeit mit dem Bundesernährungsministerium zahlreiche Maßnahmen entwickelt, um das Essverhalten am Arbeitsplatz nachhaltig zu verbessern. Eine gezielte Förderung der Gesundheit ist nicht nur für die Individuen von Vorteil, sondern trägt auch zu einer produktivitätssteigernden Unternehmenskultur bei.
Qualitätsstandards für eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz
Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für das Wohlbefinden der Arbeitnehmer*innen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat unter dem Motto „JOB&FIT“ spezielle Qualitätsstandards entwickelt, die auf die Bedürfnisse von Berufstätigen und Studierenden abgestimmt sind. Diese Standards wurden 2020 aktualisiert und im Jahr 2023 überarbeitet, um den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen Rechnung zu tragen. Besonders im Fokus stehen Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit in der Verpflegung in Kantinen und Hochschulen.
Die neuen Leitlinien fördern nicht nur die körperliche Gesundheit, sondern unterstützen auch die geistigen Fähigkeiten durch eine bedarfsgerechte Zufuhr von Nährstoffen. Arbeitgeber profitieren von diesen Standards, weil gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter*innen steigern. Gleichzeitig helfen sie, krankheitsbedingte Ausfälle zu reduzieren und die Unternehmensressourcen nachhaltig zu nutzen. Ein gesundes Essensangebot zeigt zudem Verantwortung und Engagement, was für die Personalgewinnung und das Unternehmensimage von Bedeutung ist.
Qualitätsstandards für gesunde Ernährung am Arbeitsplatz
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) einen umfassenden Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben, Behörden und Hochschulen entwickelt, der auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen basiert. Dieser Standard fördert die Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit. Im Jahr 2020 überarbeitet und 2023 aktualisiert, erlaubt er erstmalig eine gezielte Anwendung auch an Hochschulen. Diese Maßnahmen sind besonders wichtig, da viele Berufstätige und Studierende einen Großteil ihrer Zeit außerhalb der eigenen vier Wände verbringen und eine gesunde Verpflegung somit essentiell für ihre körperliche und geistige Leistungsfähigkeit ist. Laut einer Studie steigert eine ausgewogene Ernährung beispielsweise die Konzentrationsfähigkeit und verringert das Risiko für gesundheitliche Probleme, wie Übergewicht oder Diabetes Typ 2.
Darüber hinaus zeigt eine Analyse, wie eine gesunde Verpflegung nicht nur das individuelle Wohlbefinden, sondern auch die Produktivität einer Organisation steigern kann. Arbeitgeber profitieren somit direkt von der Investition in gute Verpflegung, da gesunde Mitarbeiter seltener krankheitsbedingte Ausfälle haben. Studien haben ergeben, dass eine Umstellung auf eine nachhaltige Ernährung in Kantinen bis zu 30 Prozent der Fehlzeiten reduzieren kann, was erhebliche finanzielle Einsparungen für Unternehmen zur Folge hat. Alternativ betrachtet, ist es auch unerlässlich, dass Ernährungsbildung in den Frühphasen des Lebens stattfinden sollte, um fundierte Essgewohnheiten zu entwickeln. Die TK (Techniker Krankenkasse) hebt hervor, dass Kinder durch praktische Erfahrungen lernen, was sich langfristig positiv auf ihre Ernährungskompetenz auswirkt. Solche Programme sind entscheidend, um die Gesundheit der nächsten Generation zu sichern und die Prävention von ernährungsbedingten Krankheiten zu unterstützen.
Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz
Praktische Tipps für eine ausgewogene Verpflegung
Eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz spielt eine entscheidende Rolle für das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter. Um dies zu unterstützen, sollten Unternehmen verschiedene Strategien implementieren. Zum Beispiel können sie regelmäßig gesunde Snacks in den Pausenräumen bereitstellen, wie frisches Obst und Nüsse, die den Mitarbeitern helfen, ihrem Hunger nach gesünderem Essen nachzugeben und ihre Energie aufrechtzuerhalten.
Zudem ist es wichtig, dass die Kantinen bewusst auf nahrhafte und nachhaltige Produkte setzen. Dies kann durch saisonale und regionale Lebensmittel erfolgen, die nicht nur frisch sind, sondern auch die Region unterstützen. Studien zeigen, dass eine solche Verpflegung sowohl die Produktivität steigert als auch die Zufriedenheit der Mitarbeiter erhöht.
- Gestaltung von Workshops zur Sensibilisierung für gesunde Ernährung am Arbeitsplatz.
- Einführung eines Gesundheitsbonus für Mitarbeiter, die sich gesund ernähren und sportlich betätigen.
- Regelmäßige Umfragen zur Erfassung der Bedürfnisse der Mitarbeiter in Bezug auf leckere und gesunde Mahlzeiten.
- Zusammenarbeit mit Ernährungsberatern, die maßgeschneiderte Kantinenangebote erstellen können.
Diese Maßnahmen sind nicht nur gewinnbringend für das Unternehmen, sondern fördern auch eine positive Unternehmenskultur, in der die Gesundheit der Mitarbeiter im Vordergrund steht. Durch die Berücksichtigung von Gesundheit und Ernährung in der täglichen Arbeit können Unternehmen nachhaltig profitieren.
Qualitätsstandards für eine ausgewogene Ernährung in Betriebskantinen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat unter dem Motto „JOB&FIT“ umfassende Maßnahmen entwickelt, um die Ernährung für Berufstätige und Studierende zu optimieren. 2020 wurde der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Betrieben, Behörden und Hochschulen aktualisiert, um den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen gerecht zu werden. Mit einem besonderen Fokus auf Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit richtet sich dieser Standard erstmals auch an Hochschulen.
Gute Gründe für eine gute Verpflegung
In der heutigen Arbeitswelt ist die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter*innen entscheidend. Eine gesunde Ernährung nimmt dabei eine zentrale Rolle ein, denn sie verbessert die körperlichen und geistigen Fähigkeiten und fördert das Wohlbefinden. Eine gesundheitsfördernde Verpflegung hat zahlreiche Vorteile:
- Für den Arbeitgeber: Investitionen in gesunde Ernährung zahlen sich durch weniger krankheitsbedingte Ausfälle und eine bessere Außenwirkung aus.
- Für den Arbeitnehmer: Eine ausgewogene Ernährung befindet sich im Zentrum der Prävention von Erkrankungen und verbessert die Lebensqualität.
- Für die Gesellschaft: Gesundheit trägt zur sozialen Gerechtigkeit bei und ist ein bedeutender Wirtschafts- und Standortfaktor.
Die DGE legt großen Wert darauf, dass die Ernährung am Arbeitsplatz nicht nur schmackhaft, sondern auch ausgewogen und nachhaltig ist. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die viel Zeit in Betriebskantinen oder Hochschulen verbringen.
Erschienen am
im Format
Artikel
DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung zum Download
Mehr Informationen zu den DGE-Qualitätsstandards
Das könnte Sie auch interessieren
Job & Fit – gesundheitsförderlich essen am Arbeitsplatz , in Hochschulen und in Betriebskantinen
Die DGE bietet vielfältige Informationen zur Förderung gesunder Ernährung am Arbeitsplatz und in Bildungseinrichtungen. Ein besseres Verständnis der Ernährung kann zu einer signifikanten Verbesserung des allgemeinen Gesundheitszustandes führen.
Ernährungsbildung
Die Grundlagen für eine gesunde Ernährung werden schon früh gelegt. Bildungsprogramme fördern die Ernährungsbildung und stärken das Bewusstsein für gesunde Essgewohnheiten.
Ernährung bei Schichtarbeit
Die Herausforderungen der Schichtarbeit erfordern besondere Ernährungsstrategien, um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten.
Beruf & Gesundheit – Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz
Die Bedeutung einer gesunden Ernährung am Arbeitsplatz, in Hochschulen und Kantinen kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. Der DGE-Qualitätsstandard bietet praktische Richtlinien, die sicherstellen, dass die Verpflegung der Berufstätigen und Studierenden auf die Bedürfnisse des Körpers zugeschnitten ist. Eine ausgewogene Ernährung fördert nicht nur die Leistungsfähigkeit, sondern trägt auch entscheidend zum Wohlbefinden bei, indem sie Krankheiten wie Adipositas und Diabetes Mellitus Typ 2 vorbeugt.
Arbeitgeber profitieren von einer gesundheitsfördernden Verpflegung, da sie die Produktivität und Mitarbeiterbindung erhöhen können, während gleichzeitig das soziale und wirtschaftliche Umfeld gestärkt wird. Diese Investition in die Gesundheit der Mitarbeiter ist nicht nur eine Frage des Wohlbefindens, sondern auch der Nachhaltigkeit und der Ressourcenschonung.
Abschließend ist es wichtig zu erkennen, dass jede noch so kleine Maßnahme zur Verbesserung der Ernährung am Arbeitsplatz, in Hochschulen und Kantinen eine positive Wirkung auf die Gesellschaft hat. Gemeinsam können wir die Ernährungskultur nachhaltig verändern und einen Beitrag zu einer gesünderen Zukunft leisten.