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IN KÜRZE
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CONNECT 2026 steht ganz im Zeichen der innovativen Genusswelten, die beim Symposium Essen + Trinken präsentiert werden. Am 10. März 2026 versammeln sich auf der Veranstaltung im Dampfdom der Münchner Motorworld führende Expert*innen der Food- und Beverage-Branche, um unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t jetzt! – Food Forward“ über die künftigen Konsumbedürfnisse zu diskutieren. Ein zentrales Element des Programms ist die Food Arena mit Sense Lab, wo Teilnehmer neue Genussformen, innovative Zutaten und technologische Trends live erleben und verkosten können. Ziel ist es, neue Impulse für eine zukunftsfähige Branche zu setzen und das Netzwerken zu fördern.
Einführung in das Symposium Essen + Trinken
Das Symposium Essen + Trinken wird am 10. März 2026 im Dampfdom der Münchner Motorworld wieder stattfinden und verspricht eine spannende Reise in die Zukunft des Genusses. Die Veranstaltung bringt Experten und Entscheidungsträger aus verschiedenen Bereichen der Lebensmittel- und Getränkebranche zusammen, um über innovative Konzepte und Trends zu diskutieren. Unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t jetzt! – Food Forward“ wird der Fokus auf neuen Zutaten, Technologien und Genussformen gelegt, die unsere Ess- und Trinkkultur prägen werden. Das Event bietet nicht nur Plattformen für Dialog und Networking, sondern auch die Möglichkeit, neue Genusswelten direkt zu erleben.
Innovative Genusswelten: Ein Ausblick auf CONNECT 2026
CONNECT 2026 steht im Zeichen der Innovationen, die die Zukunft der Food-Industrie gestalten. Die Highlight-Veranstaltung vereint die Konferenz, eine Food Arena und Dialogplattformen, um die neuesten Entwicklungen in der Branche zu präsentieren. Teilnehmer werden die Gelegenheit haben, spannende Impulse von top Experten zu erhalten und die Vielfalt der zukünftigen Genüsse in einer einzigartigen Kulisse zu erkunden.
Ein besonders spannender Bestandteil ist die Food Arena, die es den Besuchern ermöglicht, innovative Produkte und Konzepte direkt zu verkosten und zu erleben. Hier werden köstliche Neuheiten wie kultiviertes Fleisch, alternative Proteine und alkoholfreie Weine auf dem Menü stehen, die den Herausforderungen einer sich verändernden Welt gerecht werden.
Der thematische Ablauf des Symposiums
Das Symposium gliedert sich in mehrere Themenblöcke, die unterschiedliche Aspekte der Lebensmittel- und Getränkebranche beleuchten. Der erste Themenblock mit dem Titel „Welt im Umbruch, Märkte im Sinneswandel“ behandelt die verschiedenen Umbrüche und Strategien, die für Unternehmen von Bedeutung sind, um erfolgreich zu navigieren. Themen wie globale Veränderungen, lokale Strategien und wie diese unsere Geschmäcker beeinflussen, werden hier intensiv diskutiert.
Globale Umbrüche und lokale Strategien
Die Diskussion um globale Umbrüche und lokale Strategien wird im Rahmen von Keynotes und Impulsvorträgen geführt. Experten werden analysieren, wie lokale Unternehmen auf globale Herausforderungen reagieren und welche Innovationen erforderlich sind, um im internationalen Wettbewerb bestehen zu können. Teilnehmer werden lernen, wie sie ihre Strategien neu ausrichten können, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.
Grundzutaten neu gedacht
Ein weiteres spannendes Thema wird sich mit der Neudefinition von Grundzutaten beschäftigen. Wie können traditionelle Zutaten transformiert und neu interpretiert werden, um den Verbrauchern neue Genussmöglichkeiten zu bieten? Wie beeinflussen Nachhaltigkeit und gesundheitliche Aspekte die Auswahl von Zutaten? Diese und viele weitere Fragen werden von renommierten Experten behandelt.
Die Zukunft schmeckt anders
In Bezug auf die degustativen Aspekte wird der Block „Die Zukunft schmeckt anders“ gezeigt, der sich mit dem beschäftigt, was heute bereits möglich ist. Hier erfahren die Besucher mehr über aktuelle Trends und Entwicklungen, die die Geschmäcker von morgen prägen werden, und wie Unternehmen diese nutzen können, um relevante Produkte und Dienstleistungen anzubieten.
Trends, die den Wandel treiben
Der zweite Themenschwerpunkt von CONNECT 2026 wird Trends und deren Einfluss auf die Lebensmittelbranche beleuchten. Mit zunehmender Globalisierung ändern sich die Konsumgewohnheiten rasant. Asiatische Vorbilder, technologische Entwicklungen und sich verändernde Geschmacksvorlieben sind nur einige der Facetten, die neue Trends diktieren. Wie Unternehmen auf diese Trends reagieren und sie in ihre Strategien integrieren können, steht im Mittelpunkt dieser Diskussion.
Technologische Sprünge und Konsumtrends
Die Teilnehmer werden zu hören bekommen, wie technologische Sprünge in der Lebensmittelproduktion und -distribution innovative Möglichkeiten geschaffen haben. Die Veränderungen im Konsumverhalten, die durch Digitalisierung und technologische Fortschritte angestoßen werden, werden ebenfalls Thema dieser Diskussion sein.
Best Practice Talks mit Start-ups
Ein besonderes Highlight werden die Best Practice Talks mit Start-ups sein, die spannende Einblicke in die Herausforderungen und Erfolgsfaktoren der Gründung von Unternehmen bieten. Diese Gespräche sollen nicht nur inspirierend sein, sondern auch praktische Ratschläge zur Umsetzung eigener Ideen und Konzepte liefern.
Algorithmen, Appetit und Verantwortung
Ein zentraler Aspekt des Innovationstrends ist die digitale Transformation, die auch im Themenblock „Algorithmen, Appetit und Verantwortung“ behandelt wird. Unter der Leitung erfahrener Publizisten und Berater werden die Auswirkungen von Künstlicher Intelligenz auf unsere Lebensmittelindustrie analysiert. Wie können Unternehmen KI nutzen, um bessere Produkte zu entwickeln und die Unternehmensführung zu optimieren?
Künstliche kulinarische Intelligenz
Ein Update zur künstlichen kulinarischen Intelligenz wird ebenfalls Teil des Programms sein. Hierbei werden praxisorientierte Lightning Talks gezeigt, die verschiedene Anwendungen von KI in den Bereichen Produktentwicklung, Marketing und Nachhaltigkeit vorstellen. Diese innovativen Ansätze können entscheidend sein, um künftig wettbewerbsfähig zu bleiben.
Verantwortung im digitalen Zeitalter
Ein weiterer Diskussionspunkt ist das Spannungsfeld zwischen digitalen Lösungen und der (Unternehmens-)Kultur. Wie lässt sich Verantwortung in einer zunehmend digitalen Welt wahrnehmen, und welche Rolle spielt Innovation in diesem Kontext? Die Referenten werden bewährte Methoden präsentieren, um ethische Fragestellungen in der Unternehmensstrategie zu berücksichtigen.
Networking und kulinarische Erlebnisse in der Food Arena
Ein wesentliches Element der CONNECT 2026 ist die Food Arena, die Raum für Networking, Get-togethers und kulinarische Tastings bietet. Teilnehmer können zwischen den Programmpunkten und nach der Konferenz neue Kontakte knüpfen und hochwertige Produkte probieren.
Das Angebot reicht von kultiviertem Fleisch, verschiedenen Proteinalternativen bis hin zu fermentierten Getränken und Neuheiten aus der Neurogastronomie. Diese vielfältigen Genüsse zeigen die Richtung, in die sich unserer Ess- und Trinkkultur entwickelt.
Zusammenfassung der Veranstaltung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass CONNECT 2026 eine herausragende Plattform bieten wird, um die Zukunft des Genusses zu gestalten. Die Veranstaltung wird nicht nur spannende Einblicke liefern, sondern auch die Möglichkeit bieten, neue Innovationen und Konzepte live zu erleben. Das Symposium Essen + Trinken fördert den Austausch und die Vernetzung aller Akteure entlang der Wertschöpfungskette und setzt somit Weichen für die erfolgreiche Transformation der Branche.
Um mehr über das Programm, die Anmeldemöglichkeiten und weitere Informationen zur Teilnahme am Symposium Essen + Trinken zu erhalten, besuchen Sie bitte die offizielle Webseite unter s-e-t.com.
Témoignages sur die Zukunft des Genusses
„Die CONNECT 2026 ist ein ganz besonderes Event für alle, die sich für die Food- und Beverage-Branche interessieren. Es ist eine Gelegenheit, sich mit anderen Fachleuten auszutauschen und über die neuesten Trends und Technologien zu diskutieren.“ – Julia, Produktentwicklerin
„Ich war beeindruckt von der Vielfalt der Genusswelten, die während des Symposiums vorgestellt wurden. Die innovativen Ansätze zeigen, dass die Branche ständig im Wandel ist und wir uns den Konsumbedürfnissen von morgen anpassen müssen.“ – Markus, Marktanalyst
„Das Highlight für mich war die Food Arena mit ihren Live-Demonstrationen. Es war spannend zu sehen, wie künstliche kulinarische Intelligenz in der Praxis umgesetzt wird und wie sie den Geschmack unserer Speisen verändern kann.“ – Anna, Chefin eines Restaurants
„Die Vorträge waren äußerst informativ und haben neue Perspektiven aufgezeigt. Besonders die Diskussion über lokale Strategien und globale Umbrüche war aufschlussreich. Sie haben mir geholfen, die Herausforderungen und Chancen der Branche besser zu verstehen.“ – Thomas, Unternehmensberater
„Ich schätze die Gelegenheit, mit so vielen Expert*innen aus verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie in Kontakt zu treten. Das Networking hat mir nicht nur neue Geschäftsmöglichkeiten eröffnet, sondern auch mein persönliches Netzwerk erweitert.“ – Lisa, Marketingmanagerin
„Die Sessions zu Nachhaltigkeit und neuen Genussformen waren besonders lohnenswert. Es ist klar, dass wir verantwortungsvoll und nachhaltig handeln müssen, um die Herausforderungen der Zukunft zu meistern.“ – Klaus, Geschäftsführer eines Start-ups