Kochen

Zwiebeln, die in der Pfanne Farbe annehmen, verraten mehr über das Kochen als jedes Rezept mit langer Zutatenliste. Es geht um Grundtechniken, um schnelle Gerichte für den Feierabend und um vegetarische Varianten von Klassikern, und um die Frage, welche Zutaten sich tatsächlich lohnen. Gekocht wird für den Alltag, nicht für die Bühne: mit Lebensmitteln, die es im Supermarkt gibt, und mit Gerichten, die auch an einem Dienstagabend gelingen.